Калина обыкновенная Viburnum opulus L.
сем. Адоксовые (Adoxaceae)
Родина: Евразия
Кустарник высотой 2-4 м. Листья трех- или пятилопастные, крупнозубчатые. Соцветия щитковидные, состоят из белых или розоватых цветков двух типов. Краевые цветки более крупные, до 2 см в диаметре, бесплодные; внутренние - мелкие, около 5 мм в диаметре, обоеполые. Плод - шаровидная красная костянка округлой или эллиптической формы с крупной сердцевидной косточкой.
Растет в Европейской части, в Западной Сибири и на юге Восточной Сибири на опушках и в подлеске различных типов лесов. Разводится как декоративное в садах и парках на всей территории России. Требовательна к влажности почвы. Цветет в мае-июне.
Применение. Пищевое. Из плодов делают начинки, приправы, варенья, мармелад, кисели, соки, морсы, настойки и наливки. Семена используют как заменитель кофе. Декоративное. Имеются различные садовые формы, самая известная из которых - Бульденеж или Снежный Шар,- имеет шаровидные соцветия из стерильных цветков. Лекарственное.
Химический состав и лекарственные свойства. Плоды калины содержат дубильные вещества, витамины, органические кислоты; кора - гликозид вибурнин, органические кислоты, дубильные вещества, стеролы; семена - жирное масло (до 21%). Препараты коры калины используют как кровоостанавливающее при маточных кровотечениях и обильных менструациях. Настой цветков применяется как потогонное и диуретическое средство. Ягоды оказывают общеукрепляющее воздействие.